¡Hola, soy Javier!
Yo empecé en el grupo del tupperolo casi desde cero. De toda la vida sabía freír filetes y patatas, hacer tortillas, usar el microondas, y hervir huevos, arroz, pasta y hasta verduras, vamos, lo que se necesita en una vida no laboral a solas. Pero pocos de esos platos se conservaban bien de un día para otro y ninguno estaba a la altura de lo cocinado por mis tres compañeros. Así que al principio tiraba de las recetas más sencillas que pudiera encontrar y las repetía con frecuencia. Luego ya me acostumbré a cortar la cebolla muy pequeña; a hacer sofritos de ajo, cebolla y tomate como quien no quiere la cosa; a no leer novelas, ver partidos de fútbol ni hablar por teléfono mientras se freía el pescado; a tener los ingredientes preparados antes de encender el fuego; y, apoyado en esa sólida base, me lancé a nuevos desafíos.
Aquí, por si nos lee alguien como mi antiguo e inocente yo, empezaré por los platos que me salvaron el primer año, como las tiras de pechuga de pollo, receta de mi amiga Inma, quien a su vez la recibió de otra amiga como regalo de un viaje a Indonesia. Fue una suerte para todos que no encontrara la típica camiseta de “Estuve en Yakarta y me acordé de ti “.
Seguro que la receta ha ido cambiando cada vez que pasaba de boca en boca y de una mano a otra. El aceite de oliva no suena muy indonesio, y creo que a mí me dijeron que había que poner tanta cebolla como pollo, e incluso ahora me suena raro que se trate de un plato de Indonesia y posiblemente me esté equivocando de país, pero esta es la receta que hago yo, así es como la llamo, y lo importante es que se prepara en diez minutos y sale bien.
Apa keuntungan!
Nivel: Solo tiene seis ingredientes y se compran en cualquier supermercado normal y corriente. Es fácil y, como es rápida, no exige concentración (normalmente no se dice, pero al principio es difícil concentrarse demasiado tiempo y fácil distraerse mientras se cocina, de forma que los platos acaban quemándose, pasándose o fastidiándose de las mil y un maneras en que se estropean las recetas; con esta no hay ese peligro).
Tiempo: 15 minutos
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- ½ kilo de pechugas de pollo
- 2 cebollas medianas (400 gramos, aproximadamente)
- 100ml de salsa de soja
- 1 limón
- ½ kilo de fideos
Preparación
- Picar la cebolla muy fina y cortar las pechugas en tiras no muy largas.
- Poner el aceite a calentar y, cuando esté caliente, echar la cebolla. Sofreír hasta que esté transparente, unos cinco minutos.
- Añadir las tiras de pollo y sofreír cinco minutos (que no quede muy seco el pollo). A continuación, echar un poco de salsa de soja, lo suficiente como para teñir ligeramente todo el pollo, darle un par de vueltas y sacar.
- Por separado, hervir los fideos durante el tiempo indicado en el envase (3/4 minutos).
- Para la salsa, mezclar en un bol 100ml de soja con 50ml de zumo de limón. Si os resulta muy fuerte, se puede suavizar con unas gotas de agua, pero como los fideos están sosos, normalmente no es necesario.
La salsa servirá para los fideos y el pollo, aunque este ya lleve un poco de soja. Es lo que le da la gracia al plato.
Sugerencias: si se quiere acompañar con alguna verdura (brocoli, por ejemplo,o la que más guste) para llevar un plato más completo, la verdura se debe cocer (o hacer al vapor) antes, y echar a la vez que la soja.
En este plato no hay que echar sal, pues la soja ya sala mucho.
